par Gilles Maget | Nov 13, 2014 |
PENSER À LA SOUPE AUX ORTIES L’hiver semble tarder. Alors, avant que le froid ne nous atteigne, avant qu’il ne mette un terme à cet automne qui s’étire sans fin, avant qu’il souffle les ombres dorées d’un soleil si bas et en attendant que...
par Gilles Maget | Nov 5, 2014 |
PENSER À SERVIR CHAUD Je dois vous faire une confidence, laver ma conscience, apaiser mon âme de ce trop lourd secret et pouvoir à nouveau vous regarder dans les yeux… bon, je m’arrête là, sinon vous allez imaginer des trucs, voire pire, comme si j’avais fouillé vos...
par Gilles Maget | Oct 29, 2014 |
PENSER À FAIRE DES WON-TONS Won-ton, wan-tan, whan-tan, wan-ton, wun-tun, hún-tun… Oui, je sais, comme cela, alignés, on dirait franchement une mauvaise main au Scrabble. Et pourtant, ces mots désignent tous la même chose : ce qu’ils appellent...
par Gilles Maget | Oct 2, 2014 |
PENSER À LA DOUBLE CUISSON On reste dans la bidoche mais pour parler cuisson, cette fois. C’est un chef qui m’a tuyauté il y a quelques années. A sa carte, un chateaubriand aussi épais qu’un pavé de la Grand-Place de Bruxelles. Après l’avoir...
par Gilles Maget | Sep 27, 2014 |
PENSER À COMMANDER DE L’ARAIGNÉE Le mardi c’est jour de marché chez mes parents. De passage chez eux au moment de s’attabler et tout à fait par hasard (je l’jure !), j’ai eu la joie de découvrir cet étrange et pourtant délicieuse pièce de...
